水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉逆纹切成薄片，用料酒，生抽，蚝油，淀粉，1汤匙水和1汤匙油，搅匀腌制30分钟。

2. 第2步.

   小火热油，炒香葱段，姜片，干辣椒，蒜瓣，花椒。

3. 第3步.

   倒入小半锅水，加入糖，醋，生抽2勺，料酒1勺。煮沸，放入各类青菜煮熟

4. 第4步.

   捞出所有青菜，沥干水分放入碗中垫底

5. 第5步.

   汤水中加入牛肉片，迅速滑散，牛肉一变色即可起锅装碗

6. 第6步.

   再铺上蒜蓉，葱花，花椒粉，辣椒粉。热3汤匙油，浇上即可。