润肺的柚子皮糖（脆脆的原味、有嚼劲的百香果味）

润肺的柚子皮糖（脆脆的原味、有嚼劲的百香果味）的做法步骤

1. 第1步.

   剥开前用盐反复揉搓整个表皮后洗净剥出果肉（我剥开后才想做，比较难搓了）

2. 第2步.

   将柚子皮切成薄片。

3. 第3步.

   不小心最上面一层切了一片出来，刚好用模具按了几个形状

4. 第4步.

   QQ的

5. 第5步.

   水里面放少许盐化开

6. 第6步.

   把柚子皮放进去浸泡，水量要没过柚子皮，浸泡几个小时，然后挤压再浸泡，最好泡一夜，反复挤压浸泡为的是去除苦涩味

7. 第7步.

   把水全部挤干净，注意挤的时候用一个碗接着，目的是看一下柚子能吸收多少水，挤完水的柚子皮称重

8. 第8步.

   刚好挤了吃饭的碗一碗水

9. 第9步.

   把挤出来的水倒掉，装同样多的清水放小锅里，再秤冰糖，这里用了柚子皮重量0.8的冰糖也就是315g，之前做过1:0.6的有点苦，喜欢很甜的也可以放1:1的，把糖熬化，把柚子放里面拌匀，基本糖水都被柚子皮吸干就可以了

10. 第10步.

    烤箱预热230度，把柚子皮放烤盘上均匀铺好，我用的三能金盘所以没铺油纸。

11. 第11步.

    烤的时候分两步：第一步230度烤15-20分钟，取出翻动一下，第二步100度烤40-60分钟，视量而定，期间注意观察脆硬即可

12. 第12步.

    凉后装密封袋可以保存比较久

13. 第13步.

    剩了一些没有烤的柚子皮加入了百香果汁（百香果旺季的时候冻起来过滤的汁解冻了就可以用了）

14. 第14步.

    放不粘锅里小火炒至水干即可

15. 第15步.

    有嘎嘣脆的，有原味嚼劲的，有百香果嚼劲的。儿子大爱百香果的柚子皮糖，酸味的层次盖过了苦涩，特别好吃。

16. 第16步.

    有嚼劲的因为有水份所以要放冰箱冷藏保存

17. 第17步.

    下次用大一点的模具做一点给女儿，好像QQ糖！

18. 第18步.

    差点把包装丢掉，因为是别人送的，下次想吃不一定能买得到，留个网址～