青榄雪梨煲猪展

青榄雪梨煲猪展的做法
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青榄雪梨煲猪展的做法说明

最喜欢喝的汤之一***3人份

青榄雪梨煲猪展的食材和调料

猪展300克
青榄20粒
雪梨1只
蜜枣1粒
2片
8碗

青榄雪梨煲猪展的做法步骤

  1. 第1步.

    青榄先用盐水泡浸30分钟, 冲洗干净后再拍扁或切片。 猪展飞水,然后冲洗干净备用。 雪梨削皮去芯切块备用。 姜片蜜枣冲洗干净备用。

  2. 第2步.

    姜片,蜜枣,青榄一同放进煲里 先大火煲至水滚再放入猪展,雪梨 然后调至中火滚15分钟 最后调至最细火煲1小时左右即可。

小贴士

喜欢雪耳的朋友可以加4分1雪耳

这样煲出来的汤会更加滋润

想要有起胶的感觉可以把雪耳切碎

不同的煲做法跟水的用量也不一样

以上的做法比较适合电池炉或者煤气炉

如果是电炖盅之类的可能不用这么多水

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