可可椰茸馒头卷

可可椰茸馒头卷的做法
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可可椰茸馒头卷的做法说明

看厨友发的烘焙展面包造型好喜欢,试着做成馒头形状,成品松软带着浓浓椰香味非常好吃,记录下来。

可可椰茸馒头卷的食材和调料

面粉200
酵母2克
15
100
馅:可可粉1克,椰茸5克白3克

可可椰茸馒头卷的做法步骤

  1. 第1步.可可椰茸馒头卷的做法步骤 第1步

    水+糖+酵母搅匀倒入面粉中,和成团。

  2. 第2步.可可椰茸馒头卷的做法步骤 第2步

    揉至光滑分成6份。

  3. 第3步.可可椰茸馒头卷的做法步骤 第3步

    馅料拌匀

  4. 第4步.可可椰茸馒头卷的做法步骤 第4步

    取一团面擀压成形用小圆形模具在边边压数个孔,如图洒上馅料卷起捏紧两头,醒发至1倍大,入锅蒸15分钟,焖3分钟开盖即可。

  5. 第5步.可可椰茸馒头卷的做法步骤 第5步

    成品组织图

小贴士

和面可预留少许水,面粉吸水性不同。,,,卷起后有些馅会从洞口漏出,拿个小面团整形沾完就好。也可以直接卷,不扎洞洞~

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