鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐改刀成块

2. 第2步.

   鱼头大的剁开，配上姜片，葱段

3. 第3步.

   豆腐焯水

4. 第4步.

   把锅凉好，放入葱姜，鱼头，煎两面金黄，放少许黄酒去腥，然后加水，大火烧制，汤汁奶白后改中小火，调味（盐，味精），放入豆腐块，烧至豆腐块软嫩即可，出锅装碗，用香菜点缀