羊肉煲

羊肉煲的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜羊排2斤，洗净。

2. 第2步.

   香料准备好

3. 第3步.

   将羊肉飞水去浮沫，捞出沥水。

4. 第4步.

   锅里放油，姜片，将羊肉炒干，捞出备用。

5. 第5步.

   锅里放少量油，中小火将香料爆香。

6. 第6步.

   放南乳和耗油炒匀，将刚才炒干的羊肉放入锅中翻炒，至羊肉被调料裹匀。放入适量盐和生抽翻炒上色。喜欢深色的可以加适量老抽。

7. 第7步.

   将羊肉，泡开的香菇放入砂锅，加入清水满过羊肉，大火烧开后，转小火慢炖。

8. 第8步.

   炖一个小时之后，放入萝卜，再慢炖一个小时。

9. 第9步.

   最后起锅前10分钟，放进蒜苗。起锅啦，一锅羊肉煲就炖好了，可以根据自己的口味将萝卜换成马蹄，青蔗，胡萝卜。