芝麻西芹菜谱来自《三石美食 小家盛宴》主要是为了记录下来 随时翻看。
西芹洗净，摘去老筋，先切段，再切成细条。
将切好的西芹条浸泡在凉水里，直到西芹条变弯。捞出西芹，沥干水分，装入碗中，调入盐/糖/白醋，最后撒入黑白两色熟芝麻即可。
❀选购西芹时，以细嫩者为佳。❀将切好的西芹条放入水中浸泡，会使西芹更快地变弯曲。❀为了颜色好看，建议用白醋。❀西芹热量低，是女性瘦身的上佳选择。
