香芹炝拌黑腐竹

香芹炝拌黑腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   忘了拍步骤图，不过方法简单。 黑腐竹提前5小时清水浸泡。

2. 第2步.

   香芹切段，黑腐竹切成斜角丝

3. 第3步.

   清水加盐烧开，香芹和黑腐竹一起用开水焯一下，注意时间一定要短，不然黑腐竹就不劲道了

4. 第4步.

   焯好的香芹和黑腐竹与蒜末拌匀，加入盐、玫瑰醋、白醋、生抽拌好。

5. 第5步.

   烧油爆香花椒和干辣椒后把油拌入凉菜