蓝莓山药菜谱来自《三石美食 小家盛宴》主要是为了记录下来 随时翻看。
戴上一次性手套，将山药去皮，切成长条。
将切好的山药条浸泡在白醋里。
锅内加水烧开，放入山药条，煮至断生，捞出后用凉开水冲洗，再沥干水分。
将山药条以“井”字形摆放在盘中。
用蜂蜜将蓝莓酱稀释成粘稠的汁，淋在山药上即可。
❀接触山药的粘液会使皮肤发痒，因此，处理山药时要戴上一次性手套。❀山药削皮后会容易氧化，可泡在加了白醋的水中，以免变黑。❀蓝莓酱用蜂蜜稀释，味道更佳。
