蒜香茄子

蒜香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将所用的食材准备好

2. 第2步.

   茄子洗净，放入锅中隔水蒸熟，沥干水分备用（茄子的蒂不用去掉，蒂中含有多种维生素）

3. 第3步.

   香菜洗净，切碎末备用

4. 第4步.

   大蒜捣碎，捣成泥状（最好是捣碎，这样更有蒜的味道）

5. 第5步.

   蒜泥、香菜末、食用盐放在一起，搅拌均匀备用（盐的量根据个人口味调整，想淡些就少放，想咸些就多放）

6. 第6步.

   蒸熟的茄子切一条小口，两端不要切到头，底部不要切断

7. 第7步.

   将搅拌好的馅放入茄子切开的缝隙里，然后放在密封的盒子里，放入冰箱冷藏一天即可食用