红果酪

红果酪的做法步骤

1. 第1步.

   先把红果去核，我用的小刀，一分为二，挺好剔除，但是很需要耐心，一个一个去核。然后水放刚刚没过红果的量即可，大火烧开。

2. 第2步.

   然后放冰糖，根据个人口味，根据红果的酸度。

3. 第3步.

   中火熬制，可以看到咕嘟咕嘟的小气泡。

4. 第4步.

   中间可以尝一下酸甜度，根据情况加糖。

5. 第5步.

   逐渐会看到颜色的变化，至红亮。

6. 第6步.

   熬的水越来越少，要用铲子翻炒，不然下面会糊锅。

7. 第7步.

   最后至粘稠关火，撒上桂花，香甜的味道扑鼻而来！