炸茄盒

炸茄盒的做法

4人浏览0人收藏菏泽技师学院朱老师

炸茄盒的食材和调料

茄子	一个
鸡蛋	2个
猪肉	克
淀粉	勺
姜末	克
葱沫
耗油
盐，味精，料酒，花椒水
香油

炸茄盒的做法步骤

第1步.
茄子去皮切夹刀片，抹上肉馅，沾淀粉，挂发面糊在油温6成热炸2-3分钟，捞出控油，等油温升高1-2成复炸一次即可

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