胡萝卜富含维生素A和c尤其用油炒后,才更易被人体吸收。搭配鸡蛋颜色更漂亮而且口感更好。
鸡蛋加少许盐打碎,胡萝卜切丝,葱切丝。
鸡蛋炒碎备用,锅留底油加葱丝爆香,加胡萝卜翻炒加入炒好的鸡蛋,少许盐调味即可。