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蛋白糖
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Small rong
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蛋白糖的做法说明
纯属记录!
蛋白糖的食材和调料
蛋清
50克
糖
10克
糖
水
糖
95克
水
30
惠尔通色素
蛋白糖的做法步骤
第1步.
1.最小火熬糖水,熬到118-120度 2.糖水熬到110度开始打蛋白,打到金属光 3. 加入想要的颜色
第2步.
烤箱110度预热10分钟,100度烤2个时,烤好闷一会
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