香煎鸡胸肉又快又嫩

香煎鸡胸肉又快又嫩的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉解冻，横剖开，因为太厚的不容易熟。两块鸡胸变成较薄的四块。

2. 第2步.

   平铺在容器里，抓一把盐，记得把手洗干净，或者带一次性手套。把盐均匀抹在每一块鸡胸肉的每一面。

3. 第3步.

   倒入鲜酱油，同样4片鸡胸肉的每一片都要上色。像我一样喜欢酱油的可以滴入几滴老抽调色，当然你有蚝油就更好了，就不用酱油了，可惜我没有。

4. 第4步.

   每一面撒上现磨黑胡椒。没有就算啦。不喜欢也算啦。

5. 第5步.

   不用腌，因为我懒，如果你不放心就放置5分钟，假装它腌了。 平底锅加少许油，放入鸡胸，煎至筷子能轻易插入。注意不要煎老了，老了会很柴。

6. 第6步.

   可以吃啦，不过我喜欢拿出来切开，在放入锅里，倒入刚才那少的可怜的腌料，拌一拌，可能是心理作用，感觉更加鲜嫩。