夹心南瓜饼

夹心南瓜饼的做法
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夹心南瓜饼的做法说明

记得以前蛋糕房里,超市里经常能看到这种夹心南瓜饼或者绿茶饼。不知何时销声匿迹了。虽然不经常吃,但还是有点留恋那种味道。心动不如行动,谁让我是个勤快人呢!😳
作者:李佳潓
拍摄:6pIus

夹心南瓜饼的食材和调料

南瓜半个
糯米粉约200克
50克
饼干适量
芝麻适量

夹心南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.夹心南瓜饼的做法步骤 第1步

    准备好原料

  2. 第2步.夹心南瓜饼的做法步骤 第2步

    南瓜去皮,切成薄片放入锅里隔水蒸熟。

  3. 第3步.夹心南瓜饼的做法步骤 第3步

    蒸好的南瓜倒掉多余水份,加五十克白糖用勺背碾成泥。

  4. 第4步.夹心南瓜饼的做法步骤 第4步

    南瓜泥本来就是湿的,不用再加水。趁热一点点倒入糯米粉搅拌成面片。

  5. 第5步.夹心南瓜饼的做法步骤 第5步

    一直到可以揉成光滑无干粉的面团就可以了

  6. 第6步.夹心南瓜饼的做法步骤 第6步

    把每个面团分割成25克,揉成圆球。

  7. 第7步.夹心南瓜饼的做法步骤 第7步

    把搓成圆球的面团放在饼干上面,再取另一块饼干放在面团上,将面条夹在中间,轻轻压匀。

  8. 第8步.夹心南瓜饼的做法步骤 第8步

    然后再把做好的饼放在芝麻里滚一圈,让面团均匀沾上芝麻。

  9. 第9步.夹心南瓜饼的做法步骤 第9步

    烤箱预热180度烤十分种饼干上色即可。也可以油炸或者油煎。

  10. 第10步.夹心南瓜饼的做法步骤 第10步

    烤好的夹心南瓜饼,外脆内糯真的很好吃!

  11. 第11步.夹心南瓜饼的做法步骤 第11步

    夹心部分也可以做抹茶和紫薯的。

小贴士

做好的南瓜饼一定要尽快食用,时间久了饼干就会变软影响口感。其实夹心南瓜饼油炸会更脆,因为本人实在不爱吃油腻腻的,所以推荐烤箱烤,或者锅里少量油煎盖上锅盖,注意观察别煎糊了!

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