油泼面

油泼面的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐

2. 第2步.

   将面粉，盐，水倒入和面机

3. 第3步.

   定时十分钟，得到一个光滑的面团（比馒头面团稍硬）

4. 第4步.

   分成30克左右一个面剂，搓成椭圆形，全身刷油，盖保鲜膜静置三小时（如果第二天早上吃，第一天晚上做好，放冰箱冷藏）

5. 第5步.

   将面团中间用筷子压一下，从中间往两头抻，一定慢一点，面会一弹一弹地拍打到面板上，有没有大厨的感觉？

6. 第6步.

   当抻到比较薄时，从中间撕开（如果你不会抻，可以用擀面杖擀成长薄片）

7. 第7步.

   扔沸水中煮熟，捞出浸凉水里

8. 第8步.

   将豆芽清净焯水，红辣椒🌶️切小片，葱蒜切末，

9. 第9步.

   面上放豆芽，葱蒜末，红辣椒🌶️片，辣椒面，花椒面

10. 第10步.

    锅中热油，倒入面中，听到＂滋啦＂那一声没有？

11. 第11步.

    依个人口味加入生抽，老醋，盐

12. 第12步.

    开吃啦，配上自己做的肉夹馍，那叫一个美！

13. 第13步.

    来一个肉夹馍的美照，宁妈的菜谱里有，喜欢的去找噢？

14. 第14步.

    吃吃吃！