老爸牌·酱烧龙利鱼

老爸牌·酱烧龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切块

2. 第2步.

   龙俐鱼洗净，切段，放入盆中。放入一勺料酒、两勺生抽、适量盐腌制。

3. 第3步.

   放入两勺淀粉，搅拌均匀。淀粉是为了让龙俐鱼口感更加嫩滑。

4. 第4步.

   把龙俐鱼从汁中沥出，分开装在一个小盘里。

5. 第5步.

   大火，油热，放入葱姜爆炒出香味。放入龙俐鱼爆炒几下，动作幅度小一些，小心别把鱼扒碎。

6. 第6步.

   往锅中放入半碗凉水。转中火，盖上锅盖，焖上两分钟。后再打开锅盖，拨拉两下，防止粘锅。

7. 第7步.

   用漏勺把龙俐鱼捞出，汤汁继续留在锅里

8. 第8步.

   把腌制龙俐鱼的汁搅拌一下，倒入锅中。

9. 第9步.

   收汁，至酱料变得粘稠。

10. 第10步.

    淋到龙俐鱼上即可。