菠萝削好,备好:2个鸡蛋打散,海鲜丸子类切碎,葱切碎,隔夜米饭捣碎,青菜类切碎,(青豆玉米)
炒好鸡蛋和海鲜,捣碎,盛小碗里;下一点点油,下一点拌饭酱和油,黄豆酱小火熬煮,下葱花炒香,依次下青菜类,米饭炒炒,下海鲜类炒匀,出锅。(若想做出来色泽鲜亮,则用生抽代替酱类)
炒饭步骤:先炒肉/蛋,盛出。放黄油,炒酱,放米饭和菜类,放肉蛋,调味。