简单、快手的一道菜，用来拌面或是拌饭一级棒。
肥牛卷真心建议大家可以常备，非常方便又美味的一道食材。
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番茄去皮后切成滚刀块。
肥牛卷切短。
锅烧热后加入适量油，将番茄倒入煸炒至出汁，可以用锅铲按压番茄，让番茄更快出汁。
加入适量番茄酱翻炒均匀后加入适量水，小火焖5分钟左右。
放入肥牛卷翻炒均匀。
加适量盐、生抽和葱花继续翻炒至肥牛卷变色，即可关火出锅。
拌面或是拌饭一级棒。
番茄去皮方法有很多，可以用筷子插着放火上烤到皮裂开，然后剥去。也可以放在水里煮至皮裂开。还可以像我一样偷懒，直接用削皮刀削掉。