这个饼其实是我做布丁时候失败的原料，想着怎么也是扔，不如就直接弄弄烙饼吧，抱着试试的心态，艾玛，好吃炸了。
有点儿像摊鸡蛋饼的味道。还有点儿布丁的味道，重要的是还软软弹弹的，很好吃！！做法也是简单！！
牛奶➕白糖搅匀，鸡蛋打匀，鸡蛋多打一会打出泡沫
打好后鸡蛋倒入加了糖的牛奶里，把泡沫撇出，撇的越干净越好
平底锅加油，多加一些容易成型，油热后打着鸡蛋平摊到锅里，不要太厚，一底层就可以了，不要直接翻炒，鼓起透明小包以后，把饼用铲子切开大小适宜方便翻炒就可以，看下面金黄色了再翻，黄灿灿的布丁饼就可以出锅了！！！
注意，
1，鸡蛋一定要多打一会，Q的感觉主要就是鸡蛋在起作用。
2，饼下锅后熟的很快的，最好小火，如果着急吃一定要看好锅，不要糊了哦！
3，给你们推荐下我老公的吃法，因为他不吃甜食，所以饼出锅之后就放了饺子醋和极品鲜酱油，我尝了也很好吃！！