豆浆海鲜包(不发酵直接包)

豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法
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豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法说明

我还记得我开始接触下厨房,就是因为想吃包子才来的,自己包的包子无添加,想吃什么包什么,健康又美味
方子可以包10个包子

豆浆海鲜包(不发酵直接包)的食材和调料

中筋面粉250克
豆浆130克
20克
酵母3克
馅料
肉末200克
虾仁10只
盐、精,酱油适量
适量

豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤

  1. 第1步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第1步

    我吧吃东西是没有预谋的,想吃就做,所以没有泡黄豆,好在九阳豆浆机有干豆豆浆功能,抓一杯黄豆加入最低水位水的水,选择干豆豆浆键开始做豆浆,等豆浆机提示滴滴声就是好啦。

  2. 第2步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第2步

    豆浆过滤倒出130克(也可以再多一点,因为面粉吸收不一样,有时候需要加多一点的) 晾凉30度左右就可以开始揉面啦

  3. 第3步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第3步

    把面粉,豆浆,糖、酵母一放入面包机揉一个揉面程序(看各家面粉吸水情况,适量再调整一下豆浆的量,)

  4. 第4步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第4步

    揉好面团醒面5分钟(如果手揉面团一定要揉到光滑)

  5. 第5步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第5步

    把配料里的材料都放在一起,搅拌均匀,最好能搅到起胶,这样才好吃 虾仁要提前去皮好

  6. 第6步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第6步

    把面团分成40克左右小剂子,擀成中间厚周边薄的圆片

  7. 第7步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第7步

    因为我是左撇子捏的,所以跟你们有些不一样(拍完我才发现)😅我们大下厨房很多视频,可以移步去看看

  8. 第8步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第8步

    依次包好,包子好吃不在褶子上(自我安慰)

  9. 第9步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第9步

    蒸锅里放40度温水,不是开火哦,只要温水就行,放入包子发酵、发酵、发酵1.5倍大,重要的事说三遍! 记得要盖上盖子!(大概一个小时内)

  10. 第10步.豆浆海鲜包(不发酵直接包)的做法步骤 第10步

    发酵好后蒸15分钟左右即可

小贴士

面团一定要揉光滑,做出来的包子才光滑,面团不要太硬

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