
之前都是喜欢酿豆腐,但是小孩子们说吃腻了,换一种煮法,于是便有了这一道菜。第一次做小孩子们连汁都吃光光了,很好下饭。

首先把豆腐分开如图,煎至两面都是金黄色,小火煎,不然很快烧焦。没有拍成品,😂😂😂

放油烧开把腌制好的肉末翻炒一小会。肉末我是这样调的。放油,盐,酱油,撒一些胡椒粉,这些都是按个人的口味调的,胡椒粉只是去腥味用的,因为是小孩子吃的所以不太多。

然后把煎好的豆腐跟肉末混合在一起,把准备好的生粉(要放水调开,不需要太多水)倒进锅里撒上葱花小火焖,大概一两分钟。

香口又嫩滑,有点肉汁的豆腐,口感真的很好。