黄金玉米面包

黄金玉米面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里，按和面程序

2. 第2步.

   和面20分钟后加上黄油和盐继续和面。

3. 第3步.

   面团变得光滑柔软时,拉伸,不断裂说明面团已经和好了。

4. 第4步.

   加入玉米粒后按和面程序搅拌均匀即可。

5. 第5步.

   玉米粒搅拌均匀后，按发酵功能基本发酵60分钟。

6. 第6步.

   用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。

7. 第7步.

   一次发酵结束后，分成5等份。揉成圆形，覆上保鲜膜，进行20分钟的中间发酵。

8. 第8步.

   松弛后的面团再排除空气

9. 第9步.

   再揉圆一次。

10. 第10步.

    每个做好后放置在烤盘上

11. 第11步.

    最后发酵度数为35度，发酵时间45-60分钟

12. 第12步.

    发酵好的面团撒面粉(分量外)装饰，斜割十字两刀。

13. 第13步.

    放入烤箱中层喷蒸气，以上火200度，下火160度烘烤14分钟即可。