鸡丝茭白

鸡丝茭白的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉的筋膜去掉，切成细丝，用盐/淀粉/料酒抓匀，腌制15分钟。

2. 第2步.

   将茭白去除老皮，切成细丝，红甜椒和黄甜椒切丝。

3. 第3步.

   锅内放入油，烧至六成热，倒入鸡肉丝，炒至鸡肉颜色变白，盛出装盘。

4. 第4步.

   用锅内底油，将茭白丝炒至稍软，加入红黄甜椒丝。

5. 第5步.

   调入生抽和盐，翻炒一分钟。

6. 第6步.

   最后倒入鸡肉丝，快速翻炒均匀即可。