家常版肉烧萝卜

家常版肉烧萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切2CM见方的块，生姜切丝，蒜头拍碎，小米辣切碎！

2. 第2步.

   锅内倒油，烧至五成热，把五花肉放入煸炒，全程中火！

3. 第3步.

   中火烧至肉微微发黄，放入生姜丝，转小火继续煸炒。

4. 第4步.

   加入豆瓣酱

5. 第5步.

   继续小火煸炒，加入蒜瓣和小米辣，翻炒！大约两分钟。这一步需要小火，不然很容易糊锅的！

6. 第6步.

   加入萝卜

7. 第7步.

   翻炒，如果锅底感觉太干了，加一点点水，进行翻炒，感觉萝卜变少了，这一步可以稍微把火调成中火！

8. 第8步.

   萝卜明显少了一些的时候，加入热水，转大火烧开，水量不要没过萝卜了，大约和萝卜平行即可！然后盖上锅盖，转小火闷煮！

9. 第9步.

   等水明显少了一半的时候，转中火，继续翻炒！

10. 第10步.

    感觉水又少了一点，加入大葱，转大火，翻炒一会，把水差不多再收干一点。就可以出锅了！