地瓜（红薯）叶子窝窝

地瓜（红薯）叶子窝窝的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   红薯🍠叶子出水少，切碎以方便后面手揉。将切碎的红薯叶子放入面盆加入盐、十三香、葱末、姜末。

3. 第3步.

   将调料与红薯叶子拌匀，稍微搓揉几下，一是叶子入味，二是可使少量汁液渗出方便与面融合。

4. 第4步.

   加入面粉

5. 第5步.

   将叶子与面揉至均匀混合。注意不粘手，没有散落的面粉、叶子,可以抱团即可，揉的太久，做出来的窝窝口感会变硬。

6. 第6步.

   团成大小均匀的菜团

7. 第7步.

   一手放菜团

8. 第8步.

   另一只手大拇指插入菜团中间，两手协作开始转窝窝。

9. 第9步.

   冷水上锅，水开后蒸15分钟。

10. 第10步.

    出锅，香喷喷，配上辣酱油，无敌美味😋