土豆Frikadelle

土豆Frikadelle的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切中块，热水开后，加盐，加入土豆，煮20分钟。不要太软，也不要太硬。

2. 第2步.

   洋葱切碎，备用

3. 第3步.

   混合调料切碎， 备用

4. 第4步.

   热锅，加入橄榄油

5. 第5步.

   放入Speck，炒一会

6. 第6步.

   再放洋葱，炒一会

7. 第7步.

   再放入刚才切换的调料

8. 第8步.

   一起炒一会，放胡椒粉，盐（少放或不放）

9. 第9步.

   把水控干，再放回火上，来回摇动锅，让土豆彻底干燥。

10. 第10步.

    把土豆放入压土豆器

11. 第11步.

    压成这样的丝，把炒好的Speck放入土豆里。

12. 第12步.

    加入Muskat，加入胡椒粉，然后充分混合搅拌

13. 第13步.

    搅拌后，再放入面粉，继续揉，搅拌。

14. 第14步.

    冷却，可以放常温下冷却，也可以放冰箱快速冷却，

15. 第15步.

    取一块揉成团，压成饼状，摆好，备用

16. 第16步.

    起锅，橄榄油放一点

17. 第17步.

    土豆饼放入锅内，煎到金黄，要翻面，小心不要弄散。

18. 第18步.

    再放入一些黄油，晃动锅，让黄油融化，均匀摊开，翻面