田姐：三彩酸辣土豆丝

田姐：三彩酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝清洗干净、泡入清水中加少许盐和白醋，待用。水中在盐和醋能保持土豆丝的颜色和脆感！

2. 第2步.

   青、红椒、生姜、葱断切丝备用，干红辣椒切小段备用，蒜切碎备用。

3. 第3步.

   热锅热油放入花椒炸香，把花椒捞出，再放姜丝、蒜末、干红辣椒爆香，加入土豆丝断上，加盐、青红椒翻炒，再加白醋快速翻炒出锅。

4. 第4步.

   装盘即可食用。色彩诱人，酸辣可口！