正宗好吃秘诀就是，1、要买泰国的咖喱酱，浓郁的椰奶油，用的30%脂肪的。如图1。2、鸡肉要提前焯，加姜丝和料酒，洋葱，一点点酱油。3、细红辣椒。
为了低脂，没用鸡腿肉，用的鸡胸肉，加姜丝，料酒，洋葱，酱油，胡椒，焯熟。
另起锅，一点油，炒洋葱丝，生姜，口蘑片，炒起咖喱酱，加水，放土豆，红辣椒，最后再放彩椒和豆角，加椰奶。蔬菜按喜好酌情添加。菜太多了看起来不够正宗，但是味道很正！
配泰国米，根本停不下来！
