奶奶以前每年都会给我们家拿山上挖的五指毛桃来，一般都是煲老母鸡，煲排骨也有。
一整只鸡冷水下锅，水开了以后煲5分钟转最小火煲1h左右
最后大火煲三分钟左右关火！
广东人煲汤可能煲的多 所以经常汤渣都不吃了 因为实在吃不下去...一般鸡腿鸡翅这些吃 鸡身肉就算了...
夏天煲这个可以不放姜 放竹蔗也行的
