三鲜面

三鲜面的做法步骤

1. 第1步.

   把香菇洗净去蒂切成片，备用。

2. 第2步.

   瘦肉切成丝用少许料酒，生粉，生抽，老抽搅拌均匀腌制一会。

3. 第3步.

   锅内烧油，炒瘦肉，熟了以后，加香菇继续炒，炒出香味，加一定量开水，煮出香味，加盐和生抽调味，盛出备用。

4. 第4步.

   另起锅加水，待水开之后下面条，敲鸡蛋，想吃熟的可以多煮一下(一般挂面熟了鸡蛋还是糖心蛋，我喜欢用细挂面)加适量盐和生抽调味，不需要放油。

5. 第5步.

   面条煮好以后捞出来盛进碗里，加点面汤，淋上之前做的哨子，加些汤汁，再撒点葱花，香喷喷的三鲜面就大功告成了。 超级简单