NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面

NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法
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NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法说明

虽然家传的是四川清汤牛肉面,但是猫总喜欢台湾风味的牛肉面,又加上了西北的酸菜口味,于是改良如此…

NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的食材和调料

牛腩1000克
香叶5片
八角5个
辣椒3个
5片
料酒2勺
25克
老抽3勺
生抽3勺
茴香少许
几根
面条3两
酸菜随喜

NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法步骤

  1. 第1步.NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法步骤 第1步

    清洗牛腩,放冷水没入牛肉即可,大火烧开撇去血沫。

  2. 第2步.NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法步骤 第2步

    放入所有调料,烧开后转小火焖1小时到1个半小时关火,盖盖焖一晚上入味,红烧牛腩即成。

  3. 第3步.NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法步骤 第3步

    煮面,煮好后盛出,浇上煮好的牛腩和汤汁,随喜放酸菜

  4. 第4步.NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法步骤 第4步

    放了酱油的卖相都比较黑暗,但是很好吃啊!

小贴士

牛肉要焖,又烂又入味。
吃不完放冰箱能放好几天。

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