香菇炒肉

香菇炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将瘦肉与肥肉分开（个人爱好）也可以不分开，瘦肉放入料酒，胡椒粉腌制十分钟

2. 第2步.

   香菇洗净切好

3. 第3步.

   大火锅中直接放肥肉（不放油），快速搅拌，金黄后捞出，捞出后借锅中的油炒瘦肉，金黄后捞出

4. 第4步.

   用锅中剩余的油炒香菇，微炒后放入足量水漫过香菇

5. 第5步.

   锅中放入肉和葱段，关成小火，盖上锅盖煮至香菇熟（不要等香菇熟了再放肉，不然不入味）

6. 第6步.

   等香菇熟了之后放入尖椒

7. 第7步.

   放入尖椒后开大火收汤，放入适量盐和一两滴香油

8. 第8步.

   随谱附赠一碗花生紫米粥图 希望广大热爱美食的朋友天天开心啦！