原味牛扎雪花饼

原味牛扎雪花饼的做法步骤

1. 第1步.

   放上黄油在不沾奶锅

2. 第2步.

   最小火煮，边煮边压拌

3. 第3步.

   直到溶化

4. 第4步.

   加入绵花糖

5. 第5步.

   边煮边搅拌，不要停

6. 第6步.

   直到溶化，这一步，你可以试味，太甜自己加点盐调节下。每个人口味不一样。但绵花糖本身是糖分，所以每个品牌绵花糖甜度不同。

7. 第7步.

   加入奶粉，用全脂奶粉，平时用德运。今日用仔喝的启赋3

8. 第8步.

   搅拌均匀，停火，离炉

9. 第9步.

   立马倒入饼干盆，拌

10. 第10步.

    加入坚果，继续拌。饼干没拌烂没事。等下还得手揉

11. 第11步.

    很粘的。如果硬了拌不动，因为冷了。可以隔水加温。所以一定速度要快，特别现在天气冷。

12. 第12步.

    用手揉搓，这样饼干也会碎。不用揉太碎，均匀就好。拿起来放在金盘定型，这时在牛扎糖工具就好，能压得漂亮。我用手的。大家就将就一下。你们手动能力一定比我强

13. 第13步.

    冷了，整个饼就会结实，硬起来。

14. 第14步.

    双面都散上奶粉。

15. 第15步.

    切块，好食。饼能定型，吃起来不硬的。吃起来还有拉丝。

16. 第16步.

    这饼最重要是调节甜度。所以试味那步别省

17. 第17步.

    饼干，干果最好选咸香型的，可以中和下绵花糖的甜度。

18. 第18步.

    奶粉是调节硬软度。奶粉是这款的重要点

19. 第19步.

    我用这品牌的绵花糖

20. 第20步.

    台湾小奇福饼干