从小就非常喜欢吃栗子🌰，街边买的糖炒栗子总担心不卫生，于是爸爸就在家里用高压锅给我爆栗子，秒杀各种蒸煮方法，口感堪比糖炒栗子，而且既干净又卫生。
现在将这个超简单的爆栗方法分享给大家！
| 栗子 | 2斤 |
| 高压锅 | 一个 |
将栗子洗干净，淋水。
平铺在高压锅底，大火烘干水分。（不要盖盖儿）
烘干水分后，转小火，盖好盖子（切记不要扣阀）。 每隔一两分钟颠摇一下高压锅，让里面的栗子翻个儿，使其受热均匀。 约20分钟左右会听到“砰”的一声，里面有一个栗子爆开了，说明栗子已经好了，这时关掉火。
关掉火后不要立刻开盖，需要静置10分钟后方可开盖。
看看很不错的样子奥
热乎乎超好吃的栗子🌰来喽！ 快来试试吧！
注意事项：
1、一定要烘干水分后再扣上盖子，否则锅内有潮气，影响栗子的口感，并且皮是软的不好剥。
2、切记切记不要扣阀，否则很危险！
3、二十分钟的时间只是预估，具体时间视栗子大小及多少会有所差异，一切以听到第一声“砰”响为准。
4、栗子爆好后千万不要马上开盖，静置10分钟左右再开盖，否则也很危险！
5、一次做的量不要太多，平铺锅底就好。