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日式23:煮鲷鱼头
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FoodMatters食记
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日式23:煮鲷鱼头的做法说明
卢悦基《新手学寿司》。
快手菜,半小时搞定。缺点是太浪费酱油和味淋。
日式23:煮鲷鱼头的食材和调料
鲷鱼
头
1个(约450-600克)
胡萝卜
1个
鲜香菇
2朵
白萝卜
300克
昆布
50克(浸泡)
大
葱
1根切片
牛蒡
1/4根,切片
【炖汁】
味啉
350ml
浓口酱油
200ml
料酒
180ml
糖
200克
姜
丝
少许
水
720克
日式23:煮鲷鱼头的做法步骤
第1步.
所有材料放锅里煮开后 转中火,炖20分钟至汁液浓稠。
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