粉蒸肉是武汉市特色菜式，
江花牌粉蒸肉佐料里的王牌，
对于这道菜看似复杂，
其实很简单，
又好吃，
大家可以试一试。
五花肉洗净，冷水中泡一下，吸收水分蒸起来肉不柴。
芋头洗净粘膜，撒上少许盐腌制10分钟。
五花肉切成大片，2厘米厚度，用江花牌粉蒸肉里的腐乳汁腌制15分钟以上。
把用盐腌过的芋头里的水份倒出，放入准备蒸肉的碗中垫底。
将江花牌粉蒸肉里的大米粉拿出来，倒入腌好的肉里拌匀，铺在芋头上。
放入蒸锅或者高压锅（蒸锅蒸制的时间是：25分钟，高压锅蒸制的时间是：15分钟），主要还是得根据自己蒸的量来估算时间。
我的粉蒸肉蒸好了，偷吃了一块^_^
芋头可以和腌好的肉一起放入大米粉中拌匀，然后一起倒入碗中蒸制。味道都很不错，看个人口味。