银耳富有天然特性胶质，具有滋阴、美容养颜、补脾开胃的功效。
一朵干银耳冷水泡6－12小时
泡好的银耳轻轻抖动，抖掉脏东西，去掉银耳蒂，切碎，冷水入锅，放入红枣，莲子，百合，大火烧开，转小火慢炖俩小时
关火前30分钟放入适量冰糖，15分钟后放入枸杞
赶时间可以用温水泡发银耳，4小时就ok，我一般早上出门前冷水泡，晚上下班回家炖，刚炖好的银耳粘稠度不够，凉了就粘稠了，可以阁几个小时后再煮开，这样胶质出得更多，更粘稠，口感特别棒
