衢州江山炒干粉
先把所有的配料准备好切好。 1.把猪肉切成薄片进行十分钟左右的腌制,放生抽和黄酒还有一点点盐。 2.先把猪肉炒熟,捞出来备用。 3.放油,最好用猪油最香,再放蒜末干辣椒,有点炒香之后放青菜进去翻炒,半熟放入猪肉片,放一点点盐! 4.八成熟的时候把事先泡好的粉干放在菜上面,再倒入适量的耗油生抽糖,翻炒。等粉干炒的软,尝尝味道可以的话就不用放盐了,如果觉得不够咸再放一点点盐噢,不要多。
多多练习!变成小福贵!!米粉事先用热水泡软,也会有半成熟!要用冷水洗过这样口感好!