粉红色欧包

粉红色欧包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料和法焙客发酵篮

2. 第2步.

   蔓越莓干用少许水泡软

3. 第3步.

   把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)

4. 第4步.

   再加入淡奶油和牛奶

5. 第5步.

   启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤25分钟

6. 第6步.

   揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

7. 第7步.

   面团揉圆放在面包机桶内发酵(东菱T15W)启动发酵功能选择35分钟发酵至1.5倍大

8. 第8步.

   发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

9. 第9步.

   发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气

10. 第10步.

    擀成椭圆形翻面码上蔓越莓

11. 第11步.

    从上往下卷

12. 第12步.

    收口处捏紧，整成橄榄形

13. 第13步.

    面团光滑的一面

14. 第14步.

    发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来

15. 第15步.

    把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里

16. 第16步.

    放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可

17. 第17步.

    发酵好的面团倒扣在备好不粘油纸上，筛上少许面粉 如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟

18. 第18步.

    用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹

19. 第19步.

    送入预热好的烤箱上火170度下火150度30分钟

20. 第20步.

    成品出炉后移至烤网上晾凉即可

21. 第21步.

    成品图

22. 第22步.

    成品图

23. 第23步.

    成品图

24. 第24步.

    成品图

25. 第25步.

    成品图

26. 第26步.

    成品图