羊肉汤

小贴士

羊肉去皮，切块，炒水，去杂质（注意焯水时适当放料酒）。捞出羊肉，控水。然后炒锅里翻炒羊肉。翻炒时候加如料酒。然后倒入高压锅，压20分钟。放气，开锅，倒入白萝卜。再煮沸腾两次。捞出羊肉待用，捞出肉汤内大料，丢弃。肉汤待用。羊肉切片，肉汤内放入粉丝切好的羊肉，白萝卜一起炖煮。随后倒入蒜苗丝。出锅即可。若喜欢加馍馍就倒在掰碎的馍馍上。