西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩泡水，把血水泡出来

2. 第2步.

   准备西红柿（去皮，用不锈钢勺子刮一边外皮，可以轻松去皮）

3. 第3步.

   准备姜、八角、桂皮

4. 第4步.

   锅放凉水、花椒、牛腩，煮开把浮沫和花椒（爱吃花椒的可以留下花椒）撇出，约煮10-15分钟捞出把水沥干

5. 第5步.

   热锅放入适量冰糖，中火炒化，放入姜、八角、桂皮翻炒

6. 第6步.

   然后放入4个切好的西红柿，炒至汤汁，放一些番茄酱（适量，喜欢口味酸些的就多放，反之少放或不放）

7. 第7步.

   随后放入牛腩翻炒，待牛腩已经裹满番茄汁后，加入少量的开水（以刚好没过牛腩为宜）翻炒，然后放入生抽（口轻的可以少放或不放），简单翻炒后，放入高压锅

8. 第8步.

   在高压锅中加入肉桂和香叶，炖45分钟

9. 第9步.

   炖牛腩的过程中，可以把木耳泡开，洋葱和剩下的两个西红柿切好备用

10. 第10步.

    炖好后倒入炒锅，放入木耳和洋葱，放入适量盐和鸡精，闷炖15分钟左右，放入切好的西红柿，大火收汁

11. 第11步.

    然后......没有然后了，可以出锅开吃了 由于本人水平有限，所以希望大家指正其中的不足之处，万分感谢。