同样燕窝,不同炖法,不同效果[愉快]①清水炖会膨胀,软绵滑口;②加糖炖最为容易化水;③放枸杞和清炖一样;④放红枣,燕窝不会膨胀还会漂浮白沫;⑤用牛奶或豆浆不会膨胀,炖起来一丝丝,吃起来有点脆口。
这次用的是燕条
发头也不错喔
我一般隔夜泡发,今天泡明天炖
泡发好了
这个图更明显一点,丝丝缕缕,晶莹剔透
我喜欢分开炖,炖好之后再混合
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珠珠滋补