
这个是分享食谱,跟一位老师学习,烤的时候已经是满屋飘香了,成品更是好吃,喜欢吃酥皮点心的,吃多了甜的偶尔来个咸的也不错哦!

食材准备好先准备油皮,我偷懒用了面包机,揉出可以拉出薄膜就可以了

油酥部分所有食材混合,用刮刀按压到无干粉状态, 油皮油酥混合好,用保鲜膜包住松弛十分钟,我这里为了拍照没包,

油皮33克一个,油酥18克一个

取一个油皮包油酥

虎口慢慢往上推,收口

全程都需要用保鲜膜盖好哦,所有包好,继续松弛15分钟

取一个,先擀一头,再擀另一头,切记不要来回擀哦,擀好之后,反面由下往下卷起

保鲜膜盖好哦

取一个,先用手轻轻压一下在擀,还是两头擀哦,不能来回擀的

这样继续松弛15分钟,

松弛好的,用手压一下,再擀,不要擀的太长,这样折叠

轻轻在擀开,

烤箱预热,上火180度,下火160度预热10分钟,刷蛋液,撒芝麻

黑白芝麻都可以哦

烤箱中层20分钟左右,具体根据自家烤箱情况看

很酥很香
超级简单,要注意就是松弛一定要到位,如果擀的时候有回缩,说明松弛的时间不够,还有烘烤的时候每家烤箱脾气都不同,具体时间根据自家烤箱定哈