西葫芦肉馅包子

西葫芦肉馅包子的做法步骤

1. 第1步.

   将西葫芦放盐杀出水分，墨斗鱼，虾，百合切碎备用

2. 第2步.

   葱姜切碎加热水浸泡，制成葱姜水

3. 第3步.

   面粉，糖，酵母粉，2克盐，水或牛奶一起放入面包机，原则发面模式，开始和面、发面。我家机器的时间是2个小时

4. 第4步.

   看机器时间还有20分钟的时候，开始拌馅。将所有调料放入肉馅中顺时间搅拌，葱姜水分次拌入馅内。

5. 第5步.

   面发好，约有原来的两倍大，拿出手揉排气

6. 第6步.

   把面分成14个小剂子，擀成面皮。这次发的面约做14个大包子。

7. 第7步.

   开始包包子，具体包法可以在其他菜谱中搜寻，我包的不太好看😜

8. 第8步.

   包好后，放在屉上进行2次发酵，大约10分钟，然后开蒸。我用的是电蒸锅，设定时间12分钟。时间到了后，切记不能马上开盖，再焖3-5分钟。以防包子塌

9. 第9步.

   开盖，完美，撮之

10. 第10步.

    配上一碗西红柿炒蛋汤，美得是不要不要的