酱鸭

酱鸭的做法步骤

1. 第1步.

   买了一只活的小麻鸭，2斤重，帮杀好。

2. 第2步.

   去掉鸭脖和头，放入焖烧锅，加少许花椒、2片香叶、1小块桂皮（图片中的一半就够了）、八角一颗、冰糖6.7颗、老抽一勺生抽3勺

3. 第3步.

   加少许花椒、香叶3片、桂皮1块、八角1颗、冰糖6.7颗、老抽一勺、生抽三勺

4. 第4步.

   倒入了一瓶半青岛瓶装啤酒（600ml/瓶），没过鸭子。大火，开后转小火炖烧，闷3小时左右至熟。

5. 第5步.

   倒入锅中，调味，至收汁

6. 第6步.

   完成