鹌鹑蛋樱桃肉

鹌鹑蛋樱桃肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块，下锅焯水，去血沫，锅中需加入2勺料酒。焯水完成后，捞起沥水放置一旁待用

2. 第2步.

   下油，油热转小火，放入冰糖，翻炒直至冰糖全部融化

3. 第3步.

   放入焯过水的五花肉，中火翻炒三分钟左右，让糖汁和肉充分融合

4. 第4步.

   加入姜块，姜块事先拍破。放入适量老抽、生抽，继续翻炒，直至五花肉上色

5. 第5步.

   加入清水，炖软。放入事先煮好的鹌鹑蛋，大火收汁即可

6. 第6步.

   收汁后装入器皿，这道美味可口的鹌鹑蛋樱桃肉完成