南瓜夹心浓郁巧克力杯子蛋糕

南瓜夹心浓郁巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   内馅儿： 南瓜泥按个人喜好的量，挤干水分，和和少许肉桂粉混合

2. 第2步.

   奶油奶酪霜： 奶油奶酪，黄油室温软化 先将奶油奶酪搅打至顺滑，加入糖粉和黄油搅拌均匀，裱花袋内装好裱花嘴，将奶酪霜转移至裱花袋，冷藏待用

3. 第3步.

   低筋粉，可可粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉过筛，搅拌均匀

4. 第4步.

   鸡蛋放置室温，打入盆中，加入砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌，会出现上图中的泡沫

5. 第5步.

   加入玉米油（无色无味的油也可以），用打蛋器Z字型上下左右搅拌，不要画圈圈，这步是乳化过程，乳化后会出现上图状态，有点稠稠腻腻的，蛋抽划过表面有纹路（静置一分钟后更加明显）

6. 第6步.

   倒入筛好的干性物料，翻拌均匀，次数尽量少，防止面粉起筋

7. 第7步.

   烤箱预热190℃，将蛋糕糊放入模具中八分满，轻震几下，放入烤箱180℃，20-25分钟

8. 第8步.

   出炉后晾凉，用刀从中间挖一个深坑

9. 第9步.

   放入南瓜馅儿

10. 第10步.

    挤好奶油奶酪霜

11. 第11步.

    切开以后

12. 第12步.

    插上装饰物 万圣节我用巧克力画了插片：将巧克力块放入裱花袋，搁热水融化，全部融化后稍微凉一下，感到没有软成水那种程度就可以画了 铺好烘焙纸，快，准，稳，不然尤其是冬天巧克力凝固的特别快，画好之后等巧克力凝固就可以了。取下的时候要小心…