哈尔滨风干肠

哈尔滨风干肠的做法步骤

1. 第1步.

   切肉（肥瘦比1:9）约1厘米，肥肉切小些。

2. 第2步.

   加入所有料、搅拌、腌制1-2小时。

3. 第3步.

   泡肠衣1小时。

4. 第4步.

   灌肠。

5. 第5步.

   通风下晾5天。

6. 第6步.

   至黑红色，捏上去比较硬的状态。

7. 第7步.

   蒸20分钟。

8. 第8步.

   出锅晾凉，冷冻储存。